Relevamiento de Investigaciones en Comunicación y Salud>>> Apuntes, notas, resúmenes.
3662. 2015. Paola Vaporaki. “Go Vegan (Hazte Vegano): El movimiento antiespecista”. Análisis de los discursos de films documentales anti-especistas y la representación mediática del veganismo. Tutor: Osvaldo Baigorria
Vaporaki (2015) también aborda la cuestión vegana a partir de un corpus constituído por films anti-especistas(“Earthlings”, “Meat the truth”, “Farm to frigde” y “Behind the mask”) y programas televisivos locales que abordaron el fenómeno mediante debates en los que participaron activistas de esta contracultura (“Infama”, “Intratables”, “AM”, “Una tarde cualquiera”, “Desayuno americano”, “El diario de Mariana” y “Doctores”). Asimismo, Vaporaki recurrió a la observación participante concurriendo a algunas actividades llevadas adelante por las organizaciones anti-especistas en la vía pública y ampliando el análisis también a sus folletos y a los discursos que ponen en circulación en sus redes sociales. En el estado de la cuestión cita los trabajos de Peter Singer, Gary Francione y Joan Dunayer, y más precisamente en el área de comunicación a las tesinas de grado de la carrera de comunicación social en la UBA a las investigaciones de Félix Mariano Vallejos y Laura Borsellino. Para el abordaje de los documentales la autora recurre a las teorías de Bill Nichols, Francisco Casetti, Gaudreault y Jost; mientras que para el análisis de los programas televisivos parte de conceptos de Eliseo Verón (como el contrato de lectura) y sistematiza los distintos elementos que se ponen en juego en el lenguaje televisivo. Es aquí, en el uso del videograph (que se usa tanto para presentar a los invitados como para destacar alguna afirmación vertida en el debate o encuadrar la temática) donde se problematiza la cuestión en términos de salud: “Cuando la alimentación pone en riesgo la salud” (“Intratables”); “Veganos y vegetarianos ¿es tan saludable como parece?” (“Doctores”). “Tal como en un discurso publicitario donde se vende un yogurt con extra calcio se instala la creencia de que el calcio necesario para el organismo proviene exclusivamente de ese producto y que su consumo es fundamental para el bienestar y la salud del individuo, el discurso médico que se transmite en los magazines que tratan el veganismo, impone la creencia de que los lácteos en general son indispensables para una nutrición saludable y se cuestiona, por lo tanto, las deficiencias que puede acarrear la adopción de una vida vegana con la ausencia de estos proveedores“ señala Vaporaki. Hacia el final del trabajo, en el que se incluye un estudio de caso del poder disciplinario del tambo, la relación entre especies se analiza en términos de poder (Foucault).