Relevamiento de Investigaciones en Comunicación y Salud>>> Apuntes, notas, resúmenes.
4633. 2019. Felipe Javier Di Tella. Comunicación, desarrollo y territorio. Producción, consumo y comercialización de alimentos junto a la comunidad local en el periurbano bonaerense. Tutor: Juan Francisco Vinuesa
El
trabajo de Di Tella (2019), que es comunicador en el Instituto Nacional de
Tecnología Agropecuaria (INTA), tiene como objetivo indagar cómo se
ponen en juego componentes comunicacionales a partir del debate por los modelos
de extensión, el de Difusión de innovaciones y el de Comunicación
participativa, así como las implicancias que estas generan en un proceso de
producción, comercialización, y consumo comunitario de alimentos saludables
llevado adelante desde el año 2015 en la Estación Experimental Agropecuaria
Área Metropolitana de Buenos Aires. En pos de esos objetivos, en los primeros
capítulos se repasan las distintas prácticas y teorías que históricamente le dieron forma a dichos modelos de extensión. Para ello
recurre a autores clásicos como Paulo Freire y Ramiro Beltrán exponentes de la
Comunicación participativa que nace
como respuesta ante la Difusión de
innovaciones (corriente sintetizada por Everett Rogers)-, y a textos más
recientes que actualizan el debate (Thomas y Van de Fliert,
C. Valdés, Gustavo Cimadevilla, Sandra Massoni, entre otros). El debate atañe a cuestiones
metodológicas que implican definiciones sobre los posibles niveles de
participación (Mario Robirosa) y otros conceptos que
enriquecen el enfoque territorial adoptado en éstas prácticas e intervenciones,
como aquellas nociones vinculadas a la Economía
Social, Popular o Solidaria (José Luis Coraggio),
la problemática de la reproducción de los sectores populares (Susana Hintze); los procesos migratorios implicados (tema abordado
por Julie Le Gall y Matías
García) y particularmente el proceso de bolivianización de
la horticultura (sobre el cual el INTA publicó una serie de investigaciones
compiladas por Carolina Feito). Di Tella hace un
repaso histórico de los lineamientos del INTA frente a este tipo de prácticas e
intervenciones territoriales en el periurbano
-a partir de textos del geógrafo Andrés Barsky-,
señalando que desde el año 2004 el INTA muestra un grado de apertura inédito
hacia las temáticas territoriales y la neorruralidad,
destacándose iniciativas como la creación del Centro de Investigación para la
Pequeña Agricultura Familiar (CIPAF) en el año 2005 y para 2006 se implementa
el Programa Nacional de Apoyo al Desarrollo de los Territorios (PNTER) donde la
gestión de la agricultura urbana y periurbana se define como línea
prioritaria. En el diagnóstico Di Tella señala que la Estación Experimental
Agroecológica brinda una serie de talleres y capacitaciones que abarcan un
abanico amplio de temáticas - desde medio ambiente y salud, soberanía
alimentaria e inclusión laboral- como una estrategia de formación y gestión del
conocimiento, respecto a los cuales la participación varía en función de las
necesidades e intereses: Por ejemplo, quien es feriante tiene más tendencia a
tomar cursos de valor agregado o manipulación de alimentos mientras quien
trabaja en las huertas toma cursos en buenas prácticas o plaguicidas
naturales. En las conclusiones indica las problemáticas que requieren especial
atención para el desarrollo de éstas experiencias, principalmente en lo que se
refiere a la comercialización.
La tesis puede consultarse desde el repositorio oficial: http://repositorio.sociales.uba.ar/items/show/1184
[1] La agroecología suele aparecer como respuesta a la agroindustria, modelo de producción que articula monocultivos y agrotóxicos. Son dos modelos antagónicos de producción, circulación y consumo, no obstante los trabajos que abordan cuestiones de agrotóxicos, en este relevamiento, tienden a ser más bien incluídos en la problemática medio ambiente (ya sea por el impacto de los agrotóxicos en la salud de las comunidades, ya sea por las inundaciones que ocasionan los desmontes ), dado que en términos de consumo una de las características es que la producción parece ser más bien orientada a la exportación.